LE JOURNAL DE LA CUISINE MAISON
SAVOIR-FAIRE · 4 MIN DE LECTURE
Champignons : les choisir, les nettoyer et les dorer
Comment choisir des champignons cultivés et obtenir une poêlée qui dore au lieu de baigner dans son eau.
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Conseils de cuisine
Des gestes simples et des repères concrets à garder sous la main.
SAVOIR-FAIRE · 4 MIN DE LECTURE
Cuisiner au four : cinq repères pour mieux cuire
Choisir le bon mode et le bon plat, régler la hauteur de la grille et reconnaître la fin de cuisson.
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